Insalata di riso.
Insalata di riso.
Primo piatto della nuova rubrica del venerdì: venerdialsacco! Ho pensato di sostituire all’ormai famosissimo (😅😅) venerdizuppe questa nuova serie di post in cui provo a dare idee per pranzi al sacco freschi ed estivi.
Parto con un classico: insalata di riso.
In questo piatto ci si mette un po’ di tutto ed è facilmente personalizzabile.
Io ho cotto nella stessa acqua riso venere e riso carnaroli (per un effetto più carino cuoceteli in tegami diversi così il riso bianco non cambia colore) e aggiunto cotto, tonno, mais, piselli e olive nere. Con un filo d’olio extravergine d’oliva e 2 foglie di basilico, il pranzo è pronto!
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