Conchiglie al pesto di pomodori secchi.
Conchiglie al pesto di pomodori secchi.
Non sono un amante di questo condimento, infatti non lo compro mai, ma ho trovato in dispensa un barattolo in scadenza e mi sono “inventato” un sugo.
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150g di pomodori secchi
15g di pinoli
10g di mandorle
un ciuffetto di timo
e un mestolo di acqua di cottura
Trito tutto con il robot da cucina e fine.
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È venuto molto più pesto del previsto quindi lo conservo in frigo per pochi giorni. Probabilmente stasera ci scappa una bruschetta 😜
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