Riso, pollo e zucchine al curry.
Riso, pollo e zucchine al curry.
Un venerdialsacco orientale. Ieri sera siamo stati a mangiare indiano e per rimanere in tema “oriente” ho pensato di proporvi una bentobox speziata.
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La ricetta è semplice:
Mentre il riso cuoce, ho fatto saltare le zucchine in padella con un filo d’olio e un cucchiaino di curry. Non appena pronte le zucchine, nella stessa padella ho cotto il petto di pollo sempre con un filo d’olio e un cucchiaino di curry. Per esaltare ancora di più lo speziato consiglio di fare saltare nella padella anche il riso cotto e scolato.
Io aggiungo sempre una spolverata di pepe nero e solo alla fine regolo di sale (dovrebbe bastarne poco).
Servire e gustare! 😬
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Buono, no? 😊
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