Panino con hummus, peperoni e mozzarella.
Panino con hummus, peperoni e mozzarella.
Un fastfriday colorato e che fa venire l’acquolina in bocca!
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Non c’è molto da aggiungere… È buonissimo!
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Come comporre il panino:
Pane
Hummus (abbondante)
Peperoni al forno
Mozzarella a fette
Insalata
Pane
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Come ho fatto l’hummus:
Ho tostato e poi fruttato 80g di semi di sesamo con 28g di olioEVO. Ho aggiunto e frullato 240g di ceci precotti sgocciolati, mezzo spicchio d’aglio, un peperone cotto al forno e lasciato raffreddare e privato della pelle, un pizzico di sale (al posto del limone ho usato un cucchiaio di sughetto che aveva fatto il peperone).
Fine.
Pazzesco!
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