Tag: alimentazionesana
Crema di piselli.
Crema di piselli. Vi lascio un’altra idea per il condimento della pasta. Invece di usare panna, formaggi o condimenti a base di olio per legare i sugo alla pasta, provate questa crema di piselli. Una pasta con prosciutto e piselli è buona anche senza panna! E si lega bene se una parte di piselli la […]
Zucchine ripiene!
Zucchine ripiene! Raga, sono bruttissime, ma il sapore è pazzesco! Come sempre si sono rilevate un’ottima cena 🥰 Dato che le proteine nel piatto solo poche (75g di tonno sgocciolato non mi basta come quota proteica soprattutto perché a pranzo ho mangiato la pasta al pesto), ci aggiungo qualche fetta di prosciutto che mangerò insieme […]
Farfalle con zucchine e ceci.
Farfalle con zucchine e ceci. Ormai vi sarete accorti che amo la pasta, la mangerei sempre! Nonostante il mio condimento preferito sia il ragù (🤤) cerco di variare spesso e talvolta nascono combinazioni insolite. Come queste farfalle con zucchine, porro, ceci e timo. Non vedo l’ora di tornare a fare allenamento come si deve, così […]
Insalata di riso.
Insalata di riso. Primo piatto della nuova rubrica del venerdì: venerdialsacco! Ho pensato di sostituire all’ormai famosissimo (😅😅) venerdizuppe questa nuova serie di post in cui provo a dare idee per pranzi al sacco freschi ed estivi. Parto con un classico: insalata di riso. In questo piatto ci si mette un po’ di tutto ed […]
Pasta con lenticchie nere e ricotta.
Pasta con lenticchie nere e ricotta. Queste lenticchie nere sono una droga! Le sto usando in tantissimi modi. Dopo che le ho messe nella mia ultima zuppa dell’inverno (venerdizuppe quanto mi manchi!!) le ho provate anche come condimento della pasta. Così semplici in abbinamento con ricotta, oppure in umido con pomodoro e basilico. Sono perfette […]
Pancake di zucchine.
Pancake di zucchine. Alla fine li ho “farciti” con una salsa buonissima! Ma partiamo dal principio… Per fare questi pancake ho usato: 2 uova 125g di farina 00 125ml di latte Mezzo cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate 3 zucchine Sale . Ho lasciato le zucchine grattugiate e salate su uno scolapasta per farle […]
Pizzoccheri “alla Valtellina”.
Pizzoccheri “alla Valtellina”. Li ho fatti domenica, li ho mangiati ieri, ma pubblico la foto oggi (perché mi sono dimenticato 😅). Ero tentato di mettere le virgolette anche su pizzoccheri, ma in realtà sono contento di come sono venuti! Certo ci sono errori da principianti, ci sta, era la prima volta, ma sono buoni buoni! […]
Nuova pizza by Andre!
Nuova pizza by Andre! E niente.. ormai ci ha preso gusto e non si ferma più! Per questa pizza ha provato a cambiare un po’ i tipi di farina. Ha usato metà farina di tipo 1 (macinata a pietra) che ha dato un accenno di rustico all’impasto e metà farina 00 di media forza. Non […]
Patate dolci al forno.
Patate dolci al forno. A volte la semplicità è la cosa migliore. In queste ci sono solo olio, sale, pepe e rosmarino. A voi piacciono? Come le fate di solito? . .
Fusilli con peperoni, ricotta e piselli.
Fusilli con peperoni, ricotta e piselli. Un piatto di pasta saporito e veloce e facile da preparare. Non è la prima volta che frullo i peperoni con la ricotta, ma l’aggiunta dei piselli ha reso tutto più colorato e completo 🥰 . Ho usato 200g di fusilli Mezzo peperone rosso Mezzo peperone giallo 50g di […]
Crema di piselli con pastina.
Crema di piselli con pastina. Vi ricordate quando ieri ho cotto più piselli di quelli che suggeriva la ricetta? Eccoli qua! Ci ho fatto una bella crema! È venuta verde chiaro perché ho usato anche mezzo cavolfiore. . Per questa bontà ho usato i soliti ingredienti di sempre, ma ho cambiato un po’ la preparazione. […]
Nuovo pane by Andre.
Nuovo pane by Andre. Continuano i tentativi di produzione panificati con lievito madre (licoli) da parte di Andre. Dopo due giorni di risultati deludenti, la @lisaonwings ci ha salvati! Hanno passato una mezza giornata a videochiamarsi per pianificare insieme, che dolci ♥️ . Grazie Lisa! Bello e buono! Ci siamo ricaricati un po’ vedendo che […]
Rotolo di frittata farcito.
Rotolo di frittata farcito. Questa va inserita tra le ricette che si possono preparare prima e consumare in un secondo momento! È davvero buona! Ora devo solo trovare il modo di fare la frittata tutta della stessa altezza 😅 Nelle stories trovate tutti i passaggi!! . Per questo rotolo ho usato: 6 uova 30g di […]
risotto agli asparagi.
risotto agli asparagi. È arrivato quel periodo dell’anno in cui su Instagram si vedono solo foto di asparagi. E io non mi sento di essere da meno. Rimango sul semplice perché mi piace così, ma, se volete, credo stiano benissimo anche con qualche cubetto di cotto appena abbrustolito sopra 💪🏼😉 . La salvia è d’obbligo! […]
Riso venere con pere, scamorza e noci.
Riso venere con pere, scamorza e noci. E il piatto è pronto! Ci vogliono vari ingredienti, è vero, ma è talmente buono che ogni tanto lo facciamo. È ricco di sapori diversi, provatelo! . Per le quantità degli ingredienti si può tranquillamente andare a occhio, in base ai gusti. Per 2 persone io ho usato: […]
Commenti recenti