Tag: lievito
Pane al cioccolato.
Pane al cioccolato. Esiste un modo per evitare di dover prendere sia il pane che il cioccolato per mangiarli insieme? CERTO! Basta chiedere a tuo marito di prepararti un pane al cioccolato! Facile, no? . In arrivo altro pane strano 😊 . Pane fatto con lievito madre liquido! . Thanks @fullproofbaking
Pane alla zucca!
Pane alla zucca! Una delle ultime creazioni di Andre: pane alla zucca. . Da una settimana a questa parte Andre sta studiando su un nuovo libro! Sono in arrivo nuove tecniche di panificazione, nuovi lievitati e sicuramente qualche esperimento con farine/ingredienti particolari. . Sto ancora ragionando su come fare per farvi vedere il nostro (suo) […]
Nuova pizza by Andre.
Nuova pizza by Andre. Oh, è sempre più bravo! Non so cosa dire. . Io intanto mangio. Si accettano prenotazioni! . .
Nuova pizza by Andre!
Nuova pizza by Andre! E niente.. ormai ci ha preso gusto e non si ferma più! Per questa pizza ha provato a cambiare un po’ i tipi di farina. Ha usato metà farina di tipo 1 (macinata a pietra) che ha dato un accenno di rustico all’impasto e metà farina 00 di media forza. Non […]
Nuovo pane by Andre.
Nuovo pane by Andre. Continuano i tentativi di produzione panificati con lievito madre (licoli) da parte di Andre. Dopo due giorni di risultati deludenti, la @lisaonwings ci ha salvati! Hanno passato una mezza giornata a videochiamarsi per pianificare insieme, che dolci ♥️ . Grazie Lisa! Bello e buono! Ci siamo ricaricati un po’ vedendo che […]
Non ho resistito.
Non ho resistito. Ho fatto la treccia di Pasqua di @stefanocavada Mi è bastato seguire la ricetta ed è venuta benissimo. Serve anche un po’ di pazienza (ha almeno 12 ore di lievitazione + altre 3), ma il risultato è ottimo! Ne ho appena inzuppate 3 fette nel latte caldo 🥰 e la giornata parte […]
Pane by Andre!
Pane by Andre! Primo di tanti esperimenti: riuscitissimo! Sono molto orgoglioso di lui! Passa gran parte del suo tempo libero ad informarsi sui vari metodi per fare il pane, fa ricerche, studia, segue le dirette di @alexlostocco e prende appunti! Uno studente modello. E si vede che ha studiato perché il pane è BUONO. Punto. […]
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