Tag: lievitomadre
Pizza by Andre.
Pizza by Andre. Dallo scorso aprile, la pizza la facciamo sempre in casa. E devo dire che ogni volta viene più buona! 🤤 . Io mi prendo il merito, ma l’unica cosa che ho fatto per questa pizza (oltre a mangiarla) è tagliarla con la rotella. L’artefice di questa bontà è solo Andre! . Ora […]
Grissini e crackers con esubero di lievito madre.
Grissini e crackers con esubero di lievito madre. Sono i primi, ma sono magnifici: grissini arrotolati e crackers con sale e curcuma creati con esubero (la parte in più, quella che di solito si butta via) di lievito madre! 🎉 Sono buoni e croccanti e la cosa più bella è che contengono solo acqua e […]
Nuova pizza by Andre.
Nuova pizza by Andre. Oh, è sempre più bravo! Non so cosa dire. . Io intanto mangio. Si accettano prenotazioni! . .
Nuova pizza by Andre!
Nuova pizza by Andre! E niente.. ormai ci ha preso gusto e non si ferma più! Per questa pizza ha provato a cambiare un po’ i tipi di farina. Ha usato metà farina di tipo 1 (macinata a pietra) che ha dato un accenno di rustico all’impasto e metà farina 00 di media forza. Non […]
Nuovo pane by Andre.
Nuovo pane by Andre. Continuano i tentativi di produzione panificati con lievito madre (licoli) da parte di Andre. Dopo due giorni di risultati deludenti, la @lisaonwings ci ha salvati! Hanno passato una mezza giornata a videochiamarsi per pianificare insieme, che dolci ♥️ . Grazie Lisa! Bello e buono! Ci siamo ricaricati un po’ vedendo che […]
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