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Insalata di riso (weekend al mare – style).

Insalata di riso (weekend al mare – style). Oggi la mamma è venuta al mare con le scorte di cibo per almeno una settimana (ma noi domani torniamo a casa). Non è venerdì, ma questo piatto rientra tranquillamente nella rubrica venerdialsacco. Riso freddo della mamma + mare = paradiso! .

Insalata di farro con pomodorini e mozzarella.

Insalata di farro con pomodorini e mozzarella. Questo si che è un vero venerdialsacco!! Abbiamo il farro come fonte di carboidrati, la mozzarella che apporta proteine e grassi, olio e mandorle che completano la quota dei grassi apportando quelli di buona qualità e verdure varie. Mi piace abbinare verdure di cotture diverse. Qua abbiamo i […]

Hamburger ♥️ Oggi è l’International Burger Day!

Hamburger ♥️ Oggi è l’International Burger Day! Quindi non posso che non onorare questa giornata mangiando in hamburger fatto in casa! Di solito noi ci mettiamo carne, formaggio, cipolla, pomodoro, insalata e senape spalmata sul pane! Proprio in questo ordine 💪🏼 E voi? Come lo mangiate di solito? . PS. Foto vecchia, riciclata per il […]

@andrea.

@andrea.dallari : “mi raccomando state sfalsati così vi si vede entrambi” Io: “certo!” Sempre io: *dov’è Lollo?* . Ho superato finalmente il minuto di tenuta in verticale!!! 🎉🎉 Sono troppo felice! Qua in realtà sono “solo” 50 secondi, ma avevo appena finito di fare 1 minuto e 05 a testa in giù 😅 . La […]

Linguine con ricotta, zafferano e rosmarino.

Linguine con ricotta, zafferano e rosmarino. Un nuovo modo di insaporire la pasta con la ricotta: una bella manciata di rosmarino e un pizzico di zafferano! Io AMO la ricotta, la mangerei sempre, quindi quando trovo ricette in cui la ricotta è un ingrediente importante, devo provarle! Ringrazio la suocera di @elena.nutrizionista per l’idea 😂😬 […]

Una manciata di frutta per merenda.

Una manciata di frutta per merenda. O forse è meglio dire che è uno snack tra un paziente e l’altro. Poi per riuscire ad allenarmi stasera devo mangiare molto di più, altrimenti non reggo 2 trazioni 😅 . . .

Tortino salato primaverile.

Tortino salato primaverile. Spesso mi capita di iniziare un pranzo domenicale con un aperitivo: un bicchierino di prosecco e qualche snack (rigorosamente fatto in casa). Quindi cerco nuove ricette e nuove idee. Questo tortino salato con asparagi, uova e formaggi l’ho trovato sull’ultimo numero de @lacucinaitaliana SPETTACOLO! Non vedo l’ora di fare un bel pranzo […]

Insalata di spinacino fresco.

Insalata di spinacino fresco. Cambiamo genere per questo venerdialsacco. Avete mai provato lo spinacino fresco? Io solo un paio di volte prima di oggi! Lo uso in sostituzione della classica lattuga oppure in aggiunta ad insalatoni di verdura mista. In questo caso ho aggiunto allo spinacino solo dei pomodorini come verdura (anche se tecnicamente il […]

Farinata di ceci.

Farinata di ceci. Prima volta nella vita che faccio e assaggio una farinata di ceci. La cosa assurda è che non esistono sul web due ricette uguali, quindi ho preso spunto un po’ da tutte e ne è uscito un piatto buono buono! Una cosa però è certa: servono 5 ingredienti di cui uno facoltativo. […]

Sogliola e asparagi.

Sogliola e asparagi. Gli asparagi sono un must-have di maggio! Devono essere sempre presenti in frigo…o almeno è quello che accade a casa mia. Ma sono l’unico che insiste nel mangiarli, quindi devo inventarmi modi vari per farli mangiare anche ad Andre (un bimbo praticamente)! . Io la sogliola la metto in padella con solo […]

Una bella ciotola di verdure colorate è sinonimo di estate!

Una bella ciotola di verdure colorate è sinonimo di estate! Tutti i ricordi delle estati nella casa al mare hanno questi colori. Noi attorno al tavolo con 5 o 6 tipi di verdura fresca tagliata e pulita che colorano il pranzo. Tempo due secondi e un ammasso di mani entrano nelle varie ciotole e iniziano […]

Momenti di verticalismo.

Momenti di verticalismo. Torno un bimbo quando sono dai miei. Ho fatto il riposino dopo pranzo 😴, ho mangiato le fragole con la torta paradiso rigorosamente da inzuppare nel sughetto delle fragole 🍓🤤, ho giocato con la Kira 🐶, Stasera però gli facciamo assaggiare la super pizza di Andre 💪🏼😍 . . Giornata in famiglia […]

Farro con pomodorini e feta.

Farro con pomodorini e feta. Il piatto di questo venerdialsacco è il mio piatto preferito estivo! Ci deve essere almeno una volta a settimana durante le caldi estati. Sento già il profumo di mare (che vedrò forse l’anno prossimo), la sabbia bollente (mi viene da piangere), il suono delle onde (devo smetterla), l’acqua che ti […]

Crema di piselli.

Crema di piselli. Vi lascio un’altra idea per il condimento della pasta. Invece di usare panna, formaggi o condimenti a base di olio per legare i sugo alla pasta, provate questa crema di piselli. Una pasta con prosciutto e piselli è buona anche senza panna! E si lega bene se una parte di piselli la […]

Zucchine ripiene!

Zucchine ripiene! Raga, sono bruttissime, ma il sapore è pazzesco! Come sempre si sono rilevate un’ottima cena 🥰 Dato che le proteine nel piatto solo poche (75g di tonno sgocciolato non mi basta come quota proteica soprattutto perché a pranzo ho mangiato la pasta al pesto), ci aggiungo qualche fetta di prosciutto che mangerò insieme […]

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