Tag: pinoli
Risotto con pesto di zucchine.
Risotto con pesto di zucchine. “Davvero buono!” (commento di Andre) 😊🥰 Avevo già fatto il pesto di zucchine, ma stavolta ho cambiato alcuni dettagli. Ho usato solo la parte scura delle zucchine (il resto l’ho aggiunto allo scalogno come base del risotto) che ho frullato con olio, pinoli, pistacchi (dolci), timo, sale e pepe. Qualche […]
Conchiglie al pesto di pomodori secchi.
Conchiglie al pesto di pomodori secchi. Non sono un amante di questo condimento, infatti non lo compro mai, ma ho trovato in dispensa un barattolo in scadenza e mi sono “inventato” un sugo. . 150g di pomodori secchi 15g di pinoli 10g di mandorle un ciuffetto di timo e un mestolo di acqua di cottura […]
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