Tag: venerdizuppe
Zuppa di porri e patate.
Zuppa di porri e patate. Torniamo sul classico con una zuppa che non ha niente da invidiare alle altre. . Ho ricevuto lamentele (Andre) per la quantità di cavolfiore che ho usato nelle scorse zuppe (“BASTA DI FARE LA VITTIMA, SONO PIENA” cit.). Quindi io ascolto ed eseguo. Come se poi lui mangiasse le mie […]
Zuppa di cavolfiore arancione, zucca e carota.
Zuppa di cavolfiore arancione, zucca e carota. Oggi tutto arancione! Siamo verso la fine di una settimana di nuvole e pioggia, quindi avevo bisogno di un po’ di colore. Inoltre ho visto mille zuppe di zucca in questi giorni su Instagram. Mi avete fatto venire voglia! . Come anticipato dalle storie di ieri, gli ingredienti […]
Zuppa di broccolo e cavolfiore.
Zuppa di broccolo e cavolfiore. Stavolta ho tagliato la testa al toro: niente scarti! Ho proprio usato un cavolfiore intero con tanto di foglie e un broccolo intero compreso il gambo. Mi impegno a cucinare in modo tale da ridurre gli sprechi! zerowaste Non è facile, ma si parte sempre da 0. Un altro venerdizuppe […]
Zuppa con scarti di verdura.
Zuppa con scarti di verdura. Il risultato dell’esperimento di oggi è pazzesco! . Come vi ho spiegato nelle storie, ho fatto questa zuppa con gli scarti delle verdure mangiate questa settimana. A quanto pare io e Andre consumiamo una quantità di verdura esagerata e senza rendercene conto abbiamo sempre buttato via tante parti ancora edibili. […]
Zuppa di piselli.
Zuppa di piselli. venerdizuppe Mangio sempre tante zuppe, ma ancora non ho ben chiara la differenza tra zuppa, vellutata o crema. Questa in foto mi verrebbe da chiamarla “crema di piselli”, ma probabilmente sbagliando. Forse nelle creme di verdura/legumi ci va aggiunta la panna o il latte (cosa che non ho fatto), quindi per evitare […]
Vellutata di zucca e cavolfiore.
Vellutata di zucca e cavolfiore. In questa giornata sicuramente poco soleggiata serve un po’ di colore. Per questo venerdizuppe vi propongo un classico (poco rivisitato): vellutata di zucca con aggiunta di cavolfiore. . Soffritto con olio e porro, aggiunta di un piccolo cavolfiore (con le foglie più chiare) e mezza zucca a pezzi, acqua, sale […]
Vellutata di zucchine e cavolfiore.
Vellutata di zucchine e cavolfiore. Torna a grande richiesta il venerdizuppe !!! 🎉🎊 . Non è vero, nessuno l’ha chiesto, ma io le adoro e so che anche molti di voi sono attirati da queste bontà. Quindi riparto super volentieri e con pochissime idee in testa (🤣) con le zuppe del venerdì! . Qua siamo […]
Pasta con lenticchie nere e ricotta.
Pasta con lenticchie nere e ricotta. Queste lenticchie nere sono una droga! Le sto usando in tantissimi modi. Dopo che le ho messe nella mia ultima zuppa dell’inverno (venerdizuppe quanto mi manchi!!) le ho provate anche come condimento della pasta. Così semplici in abbinamento con ricotta, oppure in umido con pomodoro e basilico. Sono perfette […]
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