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Zuppa di porri e patate.
Zuppa di porri e patate. Torniamo sul classico con una zuppa che non ha niente da invidiare alle altre. . Ho ricevuto lamentele (Andre) per la quantità di cavolfiore che ho usato nelle scorse zuppe (“BASTA DI FARE LA VITTIMA, SONO PIENA” cit.). Quindi io ascolto ed eseguo. Come se poi lui mangiasse le mie […]
Zuppa di cavolfiore arancione, zucca e carota.
Zuppa di cavolfiore arancione, zucca e carota. Oggi tutto arancione! Siamo verso la fine di una settimana di nuvole e pioggia, quindi avevo bisogno di un po’ di colore. Inoltre ho visto mille zuppe di zucca in questi giorni su Instagram. Mi avete fatto venire voglia! . Come anticipato dalle storie di ieri, gli ingredienti […]
Zuppa di broccolo e cavolfiore.
Zuppa di broccolo e cavolfiore. Stavolta ho tagliato la testa al toro: niente scarti! Ho proprio usato un cavolfiore intero con tanto di foglie e un broccolo intero compreso il gambo. Mi impegno a cucinare in modo tale da ridurre gli sprechi! zerowaste Non è facile, ma si parte sempre da 0. Un altro venerdizuppe […]
Zuppa con scarti di verdura.
Zuppa con scarti di verdura. Il risultato dell’esperimento di oggi è pazzesco! . Come vi ho spiegato nelle storie, ho fatto questa zuppa con gli scarti delle verdure mangiate questa settimana. A quanto pare io e Andre consumiamo una quantità di verdura esagerata e senza rendercene conto abbiamo sempre buttato via tante parti ancora edibili. […]
Zuppa di piselli.
Zuppa di piselli. venerdizuppe Mangio sempre tante zuppe, ma ancora non ho ben chiara la differenza tra zuppa, vellutata o crema. Questa in foto mi verrebbe da chiamarla “crema di piselli”, ma probabilmente sbagliando. Forse nelle creme di verdura/legumi ci va aggiunta la panna o il latte (cosa che non ho fatto), quindi per evitare […]
Zuppa di pomodoro.
Zuppa di pomodoro. Ecco la zuppa di cui vi parlavo nelle storie due giorni fa. L’ho fatta a tempo perso, seguendo (per lo più non seguendo) una ricetta trovata sul web. Diciamo che ho usato il mio metodo classico per fare le zuppe: prendo quello che ho e lo frullo 😅 In questo caso ho […]
Crema di piselli con pastina.
Crema di piselli con pastina. Vi ricordate quando ieri ho cotto più piselli di quelli che suggeriva la ricetta? Eccoli qua! Ci ho fatto una bella crema! È venuta verde chiaro perché ho usato anche mezzo cavolfiore. . Per questa bontà ho usato i soliti ingredienti di sempre, ma ho cambiato un po’ la preparazione. […]
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